▲紫蘆筍嫩莖生長。(圖:臺南農改場提供) 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部臺南區農業改良場指出,大眾食用蘆筍的部位為莖部,農民會在莖部生長較為柔嫩之時,採收蘆筍的嫩莖以供食用。目前市面上除常見的綠蘆筍外,依採收土面的高度差異,還有白蘆筍和紫蘆筍,民眾可就料理特色選購適宜的當季國產蘆筍,為家中烹調美味...
【記者 洪美滿/金門 報導】13、14日農業部代理部長陳駿季率所轄農糧署、農糧署北區分署、農業金融署、農村發展
▲紙膜插秧機。(臺南農改場提供) 為因應氣候變遷、節水減碳的農業生產趨勢,臺南區農業改良場發展稻田乾濕灌溉栽培模式,以降低稻田的溫室氣體排放量,並結合水稻紙膜插秧技術,不但可減緩水稻田因為長期湛水導致甲烷增加排放的情形,也達到節省灌溉水量及抑制雜草的效果。 臺南農改場表示,由於有機水稻栽培禁止使用除草劑...
...的過程。探索館成立的宗旨就是要讓有興趣種植的農戶及產品消費者,了解黃金蕎麥的養生食用優點並大力推廣。 位於臺南玉井的臺灣黃金蕎麥公司創始人林家寶先生與陳立儀分署長(左)合影。(圖/農糧署南區分署提供) 蕎麥並非十分普遍的...種,一為普通種蕎麥(甜蕎),另一為韃靼種蕎麥,而韃靼種蕎麥由於種子具有苦味,又稱為「苦蕎」。2006年經臺中區農業改良場成功培育的台中二號苦蕎麥,經脫殼深焙後,因為外觀色澤金黃,又被稱之「黃金蕎麥」,而且營養價值比甜蕎更高...
現在正是蘿蔔產季,不妨去體驗親子同樂的拔蘿蔔活動。(圖片來源:農業部提供) 整理=編輯部 每年12月至隔年4月間是台灣胡蘿蔔的主要採收期,也是品嘗國產胡蘿蔔的最佳時機,此時
記者李佩玲/綜合報導 每年12月至隔年4月間,是臺灣胡蘿蔔的盛產期,也是品嘗國產胡蘿蔔的最佳時機,農業部臺南區農業改良場表示,此時的胡蘿蔔直根肥大,著色良好,
...林家寶響應農業部推廣雜糧種植,異業合作推動產業升級。(記者李嘉祥攝) 位於臺南玉井的臺灣黃金蕎麥公司創始人林家寶為賣麻油、苦茶油出身的商人,因緣際會...陳立儀指出,林家寶也是臺灣黃金蕎麥生產合作社理事主席,輔導該社與官田區、六甲區、柳營區及後壁區農會,簽訂合作意願書,收購經烘乾、整理及篩選...種蕎麥,而韃靼種蕎麥由於種子具有苦味,又稱為「苦蕎」;2006年經臺中區農業改良場成功培育的台中二號苦蕎麥,經脫殼深焙後,因為外觀色澤金黃,又被稱之...