一名60幾歲的婦人被診斷出糖尿病後,一直以來將血糖控制得還算穩定,不過近期回診報告卻顯示膽固醇超標2倍,經營養師一問之下,才知道原來婦人都會自己煉豬油,再拌飯吃,所以導致膽固醇飆高。
一名60幾歲的婦人患有糖尿病,一直以來血糖都控制得相當穩定,但某次回診檢查,發現膽固醇指數超標2倍,一問之下才知道是「豬油拌飯」惹得禍。對此,營養師方慈聲警告,豬油的飽和脂肪含量高,在常溫下呈現固體狀
脆皮蛋餅 類似中式燒餅的做法,把豬油加入燙麵團中三桿三折,製造出酥脆的層次感,桿至極薄的餅皮經過烙煎,夾入蛋和蔬菜,就是好吃到停不下來的美味的脆皮蛋餅~ 食材 a主麵團, 分組1 b...
...加工品 食材達人朱慧芳認為,這次事件問題不只在於用錯油,而是整個食品加工業的宿命,「把每種原料單獨抽出來看,都有值得檢討之處,」她搖頭說,產品供應鏈拉得愈長,品質愈難顧到滴水不漏。 因此對於個人來說,她建議減少攝食加工品的比例,不將自己的飲食選擇權統統交給工廠層次的食品。最好能夠自己親手下廚,否則至少也尋求自家附近值得信賴的店家。 ●辨別好豬油,少量攝取 由於豬油富有特殊香氣,油質滑順甘甜,因此許多台灣傳統食物會堅持使用豬油製作。 加上豬油的
現代餐飲選擇多樣,許多人為了三餐吃什麼而感到煩惱。就有一名網友發文表示,身邊不少長輩、親戚對於「吃白飯」這件事特別執著,強調每天都要吃白飯才會飽,讓他不禁納悶「老一輩為何對吃白米飯特別執著?」貼文一出...
隨著時代變遷,現代飲食習慣產生不少變化,民眾在三餐的選擇上也越來越多元。近來有網友表示,遇過不少長輩、親戚一定要吃到飯,才會有吃飽的感覺,對此原PO也忍不住納悶「為何老一輩對『吃米飯』都特別執著?」掀起網友討論。
一名60幾歲的婦人,被診斷出糖尿病後,一直以來將血糖控制得還算穩定,但是近期回診檢查,卻發現膽固醇超標2倍,營養師方慈聲便詢問這位婦人平時都吃什麼,結果一問之下,才知道是「豬油拌飯」惹得禍。
切開大餅,喜孜孜地一口咬下,這才發現紅豆餡裡夾著肉鬆和麻糬,腦裡的味覺畛域頓時展開一場激烈爭辯,究竟鹹與甜是可以共存於糕餅裡的嗎?
...巷子裡的60年老店阿華麵店啦。 一開始民眾誤會是阿華炒麵,店裡的招牌美食,是帶有香濃咖哩醬香和鍋氣,滑順Q彈麵體,加上滿滿配料的海鮮什錦咖哩炒麵,而阿華麵店的特色不是炒麵,而是這碗簡單的陽春麵,加點豆芽菜油蔥酥,再拌入豬油和基隆特色馬露醬,再切一盤店家招牌的白斬雞,就是許多基隆當地人的最愛,在地飄香超過60年,歇業消息一出,也有人說感覺就像心被掏空了一塊。阿華麵店顧客:「很年輕,他父親那一代我們就在吃了。」 記者vs.阿華麵店老闆:「因為...
「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此!
川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精...
台鐵推出期間限定的,120元排骨菜飯便當,期間限定只賣1個月,比較60元的長銷款排骨便當,除了價錢有落差,菜色也多了"紅豆枝.醬瓜和酸菜",另外白飯也換成青江菜飯,主打復刻復古的古早味。
滷肉飯無疑是台灣最具代表性的「國民美食」之一,眾多國外旅客來台後也都會嚐鮮一下。不過,營養師林俐岑對此建議,由於滷肉飯屬於高脂肪、高熱量的食物,故對於3類人來說反而是「地雷飲食」,建議應減少食用頻率,並搭配2種配菜來達到營養均衡。
記者李佩玲/臺北報導 綠光劇團為宣傳新戲《押解-菜鳥警察vs老扒手》與臺鐵合作,聯名推出「銬得住創世紀便當」,於今(19)日起,在臺鐵便當指定店面販售,呼應劇
最近酸菜魚風潮席捲台灣,不過這家不一樣!是來自漢來美食旗下超人氣品牌的溜溜酸菜魚專賣店,目前只有高雄有店,這家是中北部第一家。因為集酸、鹹、香於一體的酸菜烹煮出來的魚,不僅口味鮮美酸爽也特別開胃,在高雄很有人氣,還曾經在「網路溫度計」榮獲【2023年全台最熱門酸菜魚】第二名。
「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此! 醣類攝取過量 養出脂肪肝 「肥胖的人的確容易有脂肪肝,但並不表示瘦的人就沒有脂肪肝!」營養師涂蒂雅明白指出,脂肪肝雖然跟體重有關,但體重只是其中的一項因素,門診中經常可見到即使體重未超重,仍可能存有脂肪肝問題的人。觀察發現,有脂肪肝的人,飲食中多半是因為攝取過多的營養素,導致這些過剩的營養囤積在體內,以脂肪的方式儲存,而這些過剩的營養成分中,又以油脂、醣類及酒精為主...
桃園大溪鎮上有一間油飯百年老店,第一代還是用挑著扁擔的方式,沿街叫賣,做到有實體店面,今年邁入第162年了,不過第四代掌門游志成,在2017年決定歇業,直到三年後,在外面上班,做工程師的一雙兒女,決定
【記者卓羽榛臺北報導】綠光劇團的經典文學大戲《押解 - 菜鳥警察 vs 老扒手》,將於今年5月17日起在臺北、臺中、高雄巡演。這次劇團特別與台鐵便當合作,以劇中元素為設計靈感,推出「銬得住創世紀」限定...
[NOWnews今日新聞]綠光劇團的經典文學大戲《押解-菜鳥警察vs老扒手》,將於5月17日起在台北、台中、高雄巡演。這次劇團特別與台鐵便當合作,以劇中元素為設計靈感,推出「銬得住創世紀」限定版便當,...
台鐵公司近日宣佈與綠光劇團「跨界合作」,除了以即將於5月巡演的《押解》為設計靈感,推出劇中古早味木盒排骨便當、香滷大雞腿警察便當之外,並將在4/19上午11時舉辦「綠光劇團1日店長活動」。台鐵今(4/16)表示,與綠光劇團的這次合作,不僅為戲劇愛好者帶來了一場視覺與味覺的盛宴,也為台鐵傳統便當增添新的創意,邀請鐵道粉絲、綠光粉絲一起來品嚐。
記者楊晏琳/台北報導 綠光劇團經典文學大戲《押解 - 菜鳥警察 vs 老扒手》,將於5月17日起在台北、台中、高雄巡演。此次劇團與台鐵便當合作,以劇中元素為設計靈感,
生活中心/倪譽瑋報導 超市時常會有特價活動,近期有網友去全逛聯時,發現有醬油膏買1送1的活動,特價的剛好是她喜愛的牌子。這位網友PO文分享資訊,不少人看到紛紛表示,自
日本最南端的熱帶天堂–沖繩,就像台灣人的後花園,距離近、免簽證,更有海島風、異國感及特色美食,搭飛機、坐郵輪都可輕鬆抵達,旅行CP值超高。
...不同的治療方式 上消:患者由於肺燥陰虛,津液失於滋潤,所以表現為經常口渴,喜歡喝水,但喝了以後又不能解渴,病根在肺。 中消:患者胃熱熾盛,消化能力過盛,表現為雖然吃得多,但還是容易肚餓,口苦,口臭,口乾,日漸消瘦,病根在脾胃。 下消:患者由於腎虛精虧,不能約束小便,出現尿頻量多、尿濁有時像豬油一樣,手足心熱,腰膝酸軟,病根在腎。若患者兼有肺燥、胃熱與腎虛的因素,便會同時出現多飲、多食、多尿等徵狀。 飲食要注意 忌酒、過甜水果 蔡金川提
文/阿鴻の美食散步 西門町是台北潮流更迭的見證,不同時期的文化被汰舊換新的同時也在這裡烙印下鮮明的痕跡,這裡充薈萃了林林總總的次文化。其中「飲食文化」更是濃墨重彩的一
席維斯史特龍(Sylvester Stallone)在2022年推出的影集《塔爾薩之王》(Tulsa King),日前宣佈續約第2季,正要展開拍攝作業之際,卻傳出史特龍在拍攝現場羞辱背景演員,讓該劇選角指導憤而離職。
台中市七期地區的知名溫體牛火鍋店「溫十八」,因應租約到期、租金調漲、人力短缺、電價上漲及食安問題等多重壓力,決定於4月8日結束營業,消息一出,讓許多饕客錯愕不已。對此,溫十八強調「美好的湯頭會延續」,
近年,私廚、私房菜、私宅餐廳,在台灣外食餐飲市場儼然蔚為「新食尚」,甚至成為「高檔餐廳」代名詞。洞察這股如奔流般不可抑扼的食趨,忠泰生活開發打造的鐵板料理私廚〈D+ by DOMANI〉,除決定全面開放供美食愛好者預約,主廚陳星同帶領的廚藝團隊更創新思維,配合時序與季節改變,以鐵板料理演繹異國美味,在鐵板上舞刀弄鏟的詮釋寰宇佳餚。這個春天,更推出泰式美味套餐,高檔私廚搖身一變成為「THAI-PANYAKI」餐廳,為食家饕客帶來全新體驗。
寶林茶室疑中毒案引起社會震驚,新北市政府和衛福部食藥署,查核新北市粄條業者,調查結果還沒出爐,新竹縣新埔鎮的粄條業者已遭受池魚之殃!新埔粄條業者坦言,近日生意明顯受影響,不少粄條老饕,這兩天也開始改吃
...推出酒家菜便當,主菜是鹽烤海大蝦,整支蝦的長度跟便當盒一樣長,看了就過癮,但是價格也要250元一份。對民眾來說有人覺得可以嚐鮮,有人則認為這樣的便當太貴,有點買不下手。 鐵板上放著白飯、高麗菜,加上蛋來翻炒,還有店家自製豬油、醬油,陣陣的香味撲鼻,這鐵板炒飯不止是炒飯,最重要的還有這主菜海大蝦,蝦子食材講究新鮮,放上鐵板乾煎好再加上一點簡單的調味,就是一道美味的主菜。顧客:「它算是蠻精緻的,口感也蠻好吃的,只要覺得想吃就會過來,就蠻平常...