日本小林製藥紅麴保健食品導致出現腎病症狀,輔大食品科學系教授陳炳輝今天(26日)表示,紅麴有助降低三酸甘油脂、膽固醇、低密度脂蛋白,但若攝取過量可能造成肝臟、腎臟負擔,任何營養素都有適當劑量,一旦超標就會產生副作用。 日本小林製藥紅麴保健食品導致多人出現腎臟疾病症狀,日本小林製藥日前宣布回收5項紅麴營養食品,雖然食藥署指我國並未進口該5項產品,但國內2家業者新北「三合興產業公司」跟台中「和司特公司」進口日本小林製藥公司的紅麴原料,近2年共輸入56...
持續關心寶林食安風暴,北市府追查,其中一項相關食材是「粉卷粉」,這是一種用來製作越南河粉、涼皮,或是港式腸粉的原料,食品科學系教授就說,粉卷粉開封後要盡快使用完畢,並且密封、冷藏保存,另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式,避免高溫潮濕滋生細菌。