中國封城中藥缺貨!虎尾當歸鴨面臨斷炊

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中國封城衝擊中藥缺貨!雲林虎尾一家知名當歸鴨肉麵線,搭配特製中藥材滷包,高湯溫潤純香,一直是在地人口袋名單,因為肺炎影響,中藥材不是漲價就是斷貨,老闆說,如果連庫存的都用完了,不排除暫時歇業。

麵線搭配當日鴨肉,再淋上靈魂要角中藥湯,鴨肉美味、湯頭濃郁。超夯美味小吃,現在因為武漢肺炎面臨斷炊危機。

當歸鴨業者王振龍表示,「現在包括高雄的主要貿易進口商,他們也全部沒有貨,問說要等多久,他們回答也不知道。」

當歸鴨要好吃,祕訣就是特製中藥滷包,搭配12種中藥材,細熬慢燉,飄香50年。老闆眉頭深鎖,因為藥材缺貨,庫存的只剩這些量,用完一斤少一斤,不想用化工調製的高湯粉,也不想改用次級品,萬一山窮水盡,只好無奈暫停歇業。

王振龍提到,「裡面如果缺材料,口味變了,怎麼可能昧著良心來經營,真的斷鏈的話,我們可能會提前休息放個長假。」

因為中國封城、停工,中藥材通路中斷,無法穩定供貨,加上還有科學中藥藥廠、中醫診所都在搶貨,藥材商不諱言,目前全國都是在消化之前的庫存貨。

藥燉排骨、當歸鴨、燒酒雞、滷味,一大堆藥膳餐飲,都需要中藥滷包或是五香粉,如今缺貨,面臨漲價,沒人曉得還能苦撐多久?

(民視新聞/鄭孝欽、張士政 雲林報導)

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