嚐鮮！ 福岡人氣第一鬆餅店 進軍台北

台灣正式進入日本鬆餅戰國時代！繼6月號稱日本人氣第一的Eggs'n Things鬆餅進軍台北信義區，9月舒芙蕾鬆餅名店Flipper's進駐誠品南西店，今天福岡人氣鬆餅店Café del Sol也宣布同步插旗北高，還推出台灣限定荔枝玫瑰口味，開幕就引來大批排隊人潮。

軟呼呼的舒芙蕾鬆餅，切開一看，綿密到不行，搭配酸酸甜甜水果，令人一口接一口。

台灣限定，荔枝玫瑰口味，看得到玫瑰花瓣，創意吃法，還能搭配香檳吃，享受貴婦般的下午茶。

看似簡單的鬆餅，料理過程可不簡單，有別於美式鬆餅的做法，師傅把雞蛋、牛奶、麵粉，打發後均勻攪拌。

雲朵般的麵糰，用湯匙舀上煎台，小火逼出焦香，裡頭卻飽有鬆軟、濕潤，讓鬆餅變得清爽無負擔。

看看餐廳座無虛席，連勝文的妻子蔡依珊也來嚐鮮，就是因為這家鬆餅店號稱福岡人氣第一，搭上台北信義區百貨公司周年慶檔期，首度來台，成功創造話題。

福岡鬆餅台灣負責人林莞雁說：「我第一次到福岡的時候，我吃到他們的鬆餅，我第一次吃到有這種這麼蓬鬆，這麼空氣感的鬆餅我很驚訝，從此以後我就開始訪街，就是有名不有名我都去吃過了。」

台灣人愛吃甜，讓日本人氣鬆餅店陸續來台插旗。6月底，號稱日本人氣第一的Eggs'n Things落腳台北信義區；九月底誠品南西店剛新開的東京Flipper's，10月如今又有福岡第一名Café del Sol，正是插旗台北、高雄。讓口味、口感多樣的日式鬆餅，全面攻佔台灣人的胃。

（民視新聞／陳柏安 台北報導）