搶母親節商機！飯店推澎湃龍蝦、海陸大餐

母親節快到了，不少人都會送花送蛋糕，或帶媽咪吃頓美食！有五星級飯店，就推出波士頓龍蝦大餐，再送鱈場蟹吃到飽，而另一家業者，則推海陸大餐，六人同行，媽媽免費，讓餐廳母親節訂位，一位難求。

新鮮大龍蝦，放入高溫油炸，沒一會兒，就穿上金黃色外衣，接著再加入茄汁醬拌炒，義式拿坡里焗龍蝦，上菜囉！而另一道人蔘燕窩燉雞湯，則是加入金華火腿、赤肉熬煮12小時，再搭配晶瑩剔透的燕窩，一吃入口，嘴裡滿滿都是膠質。這套母親節海陸大餐，還有法式香煎牛小排、清蒸鮮魚，菜色很澎湃。

飯店行銷公關主任盧鈺文說：「運用了粵式的料理變化出不同口味，那我們期待能帶動，整體業績成長1~2成左右。」

而另一家五星級飯店，則是推出鱈場蟹、龍蝦大餐；超大隻波士頓龍蝦，上面鋪滿主廚特製蒜末，一吃入口，嘴裡馬上充滿蒜香，肉質鮮嫩又Q彈。而鱈場蟹料理，則是不怕媽媽吃，無限量吃到飽。

飯店公關喻芝珊說：「鱈場蟹料理就是為了要歡慶母親節，帶動較去年成長大概2成左右定位。」

為了搶攻母親節商機，六福萬怡酒店，推波士頓龍蝦餐，四人同行，再送下午茶餐券。萬麗酒店強打，海陸極品套餐，六人同行，一人免費。而凱達大飯店，則是自助吧，不論是午餐還是晚餐，四人同行，媽媽免費。業者頻頻出招，就是要瞄準母親節商機。

（民視新聞／陳韻年、鍾淑惠 台北報導）