新北烏來桂竹筍 大廚上菜囉

Lokah Su    今天我來上菜! 看我這個有模有樣的廚師裝，今天為大家準備，新好男人料理「涼拌桂竹筍」。 步驟一: 桂竹筍燙熟。 步驟二: 桂竹筍要絲絲剝開，愈細愈好。(這對我市場長大的下港囝仔來說根本一片小蛋糕) 步驟三: 把竹筍剝好剝滿後，加上 #泰雅族 特產「#馬告」山胡椒一起攪拌，隨即竹筍味飄香，就完成囉。 步驟四: 最重要的，搶先品嘗我先開動!    #新北烏來 桂竹筍每年4、5月是採收季節，生產過程自然無毒，不需使用肥料及農藥，且含有豐富的纖維質與蛋白質，是養生聖品，還可以變換各種菜色，桂竹筍炒肉絲、滷桂竹筍、桂竹筍排骨湯等都有夠讚。「馬告」也是頗富盛名，大家比較耳熟的或許是馬告香腸，但其實馬告還可以研發出許多的產品，例如馬告手工精油香皂、馬告花生、馬告精油等，來趣新北金發局 市府經發局也在積極協助媒合烏來馬告產品的銷售通路。 烏來不只有優質的桂竹筍，還有 #溫泉、#櫻花、#螢火蟲、#原住民文化 等，歡迎大家常常來烏來體驗生態旅遊、部落觀光及在地特色農場，感受不一樣的烏來。 #新北在地 #新北好好玩 #桂竹筍