棄米其林光環 江振誠最掛念台灣味

米其林名廚江振誠，今天出席知名廚具代言記者會，針對日前婉拒米其林光環的風波，他提到，希望回台灣開餐廳，就是要挖掘台灣的味道，讓台灣食材的原味，透過法式料理的國際語言來呈現，並站上國際舞台。