橄欖油料理養生夯 專家教挑選撇步

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食安事件頻傳,黑心油更喚起國人對食用油的重視,業者請來外國橄欖油技術專家,教導民眾一定要用油品的氣味、味道和觸感,挑選一瓶優質橄欖油,而專家也指出,很多橄欖油是初榨後,再用剩品加熱做出來的混合品,連專家都沒辦法,用目測辨別出高級橄欖油。

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