武漢肺炎疫情未停歇 宅經濟逆勢成長

民視影音

武漢肺炎疫情造成百業蕭條,觀光、餐飲業首當其衝。不過部分食品業者,業績卻逆勢成長。高雄一家銷售鵝油的本土品牌,原本銷售量在每年農曆年後,就會進入淡季,但今年碰上疫情,鵝油至今仍是訂單滿檔,下單後都得等上兩個星期才能出貨。

簡單的麵線煮熟起鍋,拌上香蔥鵝油。或者是清燙的青菜,同樣來幾匙鵝油拌香,頂多加點鹽花提味,這兩道鵝油餐點,三分鐘上桌。

2006年成立,專門販售鵝油香蔥的品牌,創辦人陳良士,把傳統油蔥酥從調味料的配角角色,層次提升成料理中,畫龍點睛的醬汁定位。成功搶進全國市場,今年訂單狀況很不一樣,在進入淡季的2月,卻持續暴增了2、3成的業績。

嚴選自台灣飼養鵝,只取用尾部每隻鵝僅有兩片的脂肪榨油,紅蔥頭則選用台南西港周邊,沙質地出產,個體達3公分以上的優質紅蔥頭,每瓶380毫升的鵝香油平均則約需使用3隻鵝的脂肪,經資深師傅精準控制火侯,才能生產出色澤金黃的黃金鵝油。民眾買回家只要用拌的,就能品嘗美味。

創業至今超過13年,靠著親自選用高品質原料,撐過了許多考驗。這波武漢肺炎疫情爆發後,宅經濟發威,他們也很意外,產品受到民眾歡迎,訂單雖然比往年同期成長2、3成,但因為手工製作,產能有限,也只能請消費者耐心等候,才能依序出貨。

(民視新聞/鄧山田 高雄市報導)

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