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海岸地方創生計畫 高科大帶動在地產業升級

為了加深大學和社區的連結,高雄科大選定高雄靠海的永安,要帶動在地產業創新升級。除了和在地青年合作,培育導覽解說員推廣當地的觀光,還結合當地漁會,以永安的石斑和虱目魚為主,研發出十道特色料理,舉辦盛大的豐華宴。一連串的海岸地方創生計畫,要活絡永安地區的產業及文化發展。

一盤盤的精緻美味的西式料理,令人垂涎三尺,這用的全都是高雄永安的在地食材。

石斑和虱目魚還有白蝦,成了西餐料理主角,高雄科技大學和永安區漁會合作,舉辦菜色澎拜的豐華宴,不只美味料理上桌,還有各式水產加工品。

和在地青年合作,培育導覽解說員發展觀光。這些都是高雄科大海岸地方創生計畫,帶領師生走出校園,前進石斑魚的故鄉,用創意帶動在地產業創新升級。

舉辦座談會凝聚共識,也加深大學和社區的連結,高雄科技大學一連串的海岸地方創生計畫,要活絡永安地區的產業及文化發展。

(民視新聞/曾虹雯、鄧山田 高雄市報導)