滷肉飯節開跑! 紐約世大運選手都說讚

說到台灣小吃，滷肉飯是特色之一，今年（2017年）的滷肉飯節正式開跑，總共網羅了78家必吃不可的滷肉飯業者，這次更要巡迴六都舉辦試吃活動，讓全台民眾大飽口福，現場吸引不少民眾來試吃，甚至還有來自國外的世大運選手，一試就愛上。 在熱騰騰的白飯上，淋上一大匙滷肉，米粒吸滿醬汁，閃耀著金黃色的光芒，不只如此，業者還放上Q彈的肉丸子，加上蔥花點綴，這一味，在台中的傳統市場內，相當受到歡迎。 滷肉飯業者楊薏璉：「用後腿肉比較Q。」 飯店主廚許恆華：「這都小顆的烏魚子。」 你沒聽錯，這碗滷肉飯裡，除了上頭擺上烏魚子之外，飯店主廚也將烏魚子切成小塊，放進滷汁一起滷，花費一個月的時間研發，讓民眾除了可以吃到滷肉的香，還能嚐到海鮮的甜味，另一家飯店則是選用黑毛豬肉，上頭在擺上大塊的龍膽石斑以及烏魚子，用料毫不手軟。 民眾：「一般吃滷肉飯或肉臊飯都沒有烏魚子，有機會的話吃看看。」 民眾：「每家的風味都不一樣又好吃，肉都很有彈性，（你有沒有打算現場都吃過）會。」 工作人員：「歡迎試吃。」 工作人員才剛端出一盤滿滿的試吃品，馬上就被等候已久的民眾，一掃而空，2017年滷肉飯節開跑，每一個攤位前面，都大排長龍，有的人一邊吃，一邊排隊，這款台灣味，不只台灣人喜歡，也讓來自紐約的世大運選手，相當著迷，一口接著一口。 世大運選手：「口味很令人驚艷，我真的很喜歡。」 世大運選手：「很好吃，第一次來到台灣。」 作家魚夫：「除了滷肉以外除了肉臊以外，飯也很重要，要用我們台灣的蓬萊米，有點黏有點不黏。」 將一匙匙滷汁，淋在200人份的白飯上頭，滷肉飯節總共網羅78家業者，將在六都巡迴舉辦試吃活動，不論是飯店級還是超人氣滷肉飯，民眾一次大飽口福，也讓這個美好滋味，更加發揚光大。(民視新聞顏聆羽、黃啟豪台北報導)