【美食特蒐】川西麻辣小麵沾餅 香麻夠味層次豐富

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在台北大直有一間川味麵館,湯頭都是用現磨的辛香料、中藥材熬製而成,香氣十足,很受客人歡迎。招牌的川西麻辣小麵沾餅十分特別,老闆洪範用麻辣醬、紅綠花椒調製成香麻湯頭,將雞蛋麵放入鬆餅機烤成麵餅,烤好的麵餅沾著湯汁一起吃,又香又脆十分過癮。

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