菜價居高不下 九層塔1斤漲到180元

民視影音

連日來的大雨,讓菜價創下今年(2018年)以來新高,今天(11日)台北農產運銷公司的平均批發價,就來到每公斤43.9元,比前天又上漲了3%,尤其九層塔,每斤漲到180元,逼近200元大關,也苦了熱炒店業者,為了節省開銷,把需要用到九層塔的料理,改用青蔥和洋蔥搭配,一天下來,能省下400多元的菜錢。

雞肉、蒜片、洋蔥,用大火翻炒,再倒入醬油提香,這份熱騰騰的三杯雞,卻只有幾片九層塔,其他都是用青蔥和洋蔥來代替,原因就是菜價飆漲,九層塔太貴了!拿之前的三杯雞比一比,九層塔份量只剩下1/3,業者用大量青蔥和洋蔥來調味。

像這間熱炒店,每天都要叫5斤的九層塔,不過中南部大雨後,現在九層塔每斤來到180元,而且價格可能持續飆升,店家只好靠著省用量,來樽節成本,這一省,每天能省下近500元的菜錢。

熱炒店一盤高麗菜的份量也變少了,因為高麗菜已經從1斤20元,漲到1斤60元,翻了3倍,其他葉菜類,像是青江菜和空心菜,也從每斤30元漲到60元,漲了2倍,台北農產平均批發價更是每公斤來到43.9元,創下今年來新高,但是賣場的供應量無虞,價格卻更貴,因為空心菜和青江菜,一包半斤45元,青蔥200g也是45元,換算下來比傳統市場貴,眼看接下來又有颱風要來,家庭主婦要買菜可得精打細算。

(民視新聞/翁子媛、鍾淑惠 台北報導)

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