《行轉我庄》EP41─慢客家-卡卡松+法農白玉蝸牛

民視影音

文學引文/高翊峰

客語:

味緒係爬行个記憶,從後山爬過群山,留下油光光長尾慢經濟。

白玉个肉,金仔價值,溫室培養這後生人个新意。

細細螺殼背等屋,波螺皺頂有客家手指紋,佢兜慢爬,跋上崎頂。

鳳林个法國螔螺仔,銅鑼个藍帶廚藝,講客家話走唱世界,用新味緒代表𠊎兜這細細島。

華語:

味道是爬行的記憶,從花東爬越群山,留下油亮亮長尾慢經濟。

白玉的肉質,黃金價值,溫室培養這青年的創意。

小小螺殼背駝著家,漩渦之上有客家指紋,他們慢爬,攀登斜坡頂。

鳳林的法國蝸牛,銅鑼的藍帶廚藝,說客家話遊歷世界,以新味道代表我們這小小島。

本集摘要:

◎卡卡松+法農白玉蝸牛:鳳林慢城出走的蝸牛

慢慢爬到銅鑼田中的小法國

爐台上的慢火燉熬

成了不可思議的美味

而這些美好的食物

是直往內心的通道

(慢食美學新思維)

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