《行轉我庄》EP42─桂花釀客家-桂花品東西

民視影音

文學引文/高翊峰

客語:

一大朝晨,清冷時,兩手採摘蕾蕾桂花,細心細意像係渡嬰兒仔。

遠遠看,佢兜像炸鵝毛;近近看,佢像白色十字小耳公。

冷乾个桂花共樣華麗,添麥芽加蜂糖,用大鑊仔慢慢煲,細火炆出貓裏文化。

地方要有文化,從細心包裝細地方開始,正做有上品好東西。

貓裏磚,九種味緒,細細磚頭豆腐飴,包裝客家桂花百味貴人來。

華語:

一大清早,低溫冷時,兩手採摘朵朵桂花,謹慎小心有如照顧嬰兒。

遠遠看,她們像炸開的鵝毛團;近近看,她像白色十字小耳朵。

冷藏風乾的桂花一樣神采奕奕,添加麥芽蜂蜜,用大鍋子慢慢熬,炆火熬出貓裏文化。

地方要有文化,從細膩包裝小地方開始,才能製作上品好東西。

貓裏磚,九種風味,小小磚頭豆腐乳,包裝客家桂花百味富貴來者。

本集摘要:

◎桂花品東西:設計出身 投身推廣家鄉產業

以桂花出發 復興貓裏山城文化

串聯社區媽媽 復刻經典客家美味

實驗美食 打造客家潮味 走向國際

(新思維:傳統美味vs客家潮味)

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