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郭士弘法式主廚教您作,【法式香橙蒟蒻薄餅】送給媽媽

以家中常見的廚具,做個薄餅一起邀媽媽喝杯下午茶吧!

Tip1:法式料理講求精緻,所有用到蛋的材料都要過濾。
Tip2:以廚房紙巾沾沙拉油在平底鍋抹上薄薄一層,先大火熱鍋,試幾滴麵糊聽到ㄘ的聲音再轉中火,像煎蛋皮的方式鋪一圈,就可以煎出有漂亮紋路的金黃餅皮。

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