VO2蔬氧訂餐平台！健康環保得來素

1月11號是慈濟推動的世界蔬醒日，慈善基金會執行長辦公室和慈濟科技大學合作，推出VO2蔬氧訂餐平台，結合花蓮在地20多家蔬食餐廳，在試營運階段提供員工可以預訂午餐和晚餐，也減少使用一次性餐具，倡導環保理念。

打開外送包，尋找自己的餐點。

慈濟志業體同仁 潘秋華：「用這個訂餐方便，在這裡就可以享用美食，尤其今天天氣那麼冷，就不用騎摩托車出去，簡單又方便。」

透過VO2蔬氧訂餐平台，最大的特色就是不使用一次性餐具。

慈濟志業體工讀生 李佩芸：「我不喜歡用其他外面一次性的餐盒，因為不太環保，所以我覺得對於這樣用環保餐具去裝的話，我覺得很棒。」

VO2，是Vegetarian和Vegan的V取代CO2二氧化碳的C，提倡環保理念，每一餐都能減少780公克的碳排放量。

慈濟慈善基金會執辦高專 邱國氣：「想說如何創造一個更便捷更環保，還有更能夠推動素食的方式，就想到全台首創的一個素食的推素的平台。(要清洗嗎？) 我跟你講，我們會做完整的清消，所以你只要簡單地把裡面的東西都清掉就好，我們會完整地來做清消。(太好了，謝謝。) 感恩。」

定點取餐、定點回收餐盒，統一由專人清洗。

慈科大員生消費合作社同仁 鄭凱文：「這道是熱水，接下來是肥皂水，然後兩道清水的基本清洗，這道是次氯酸水的浸泡，到最後我們會再做一次清水清洗，回歸到最前面，再做一次肥皂水的清洗，在後面的過程結束之後，才會進高溫消毒。」

全台首創環保蔬食外送平台，倡導環境永續，推廣蔬食餐點，用VO2取代CO2，翻轉氣候變遷。

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