中市衛生局抽驗108件火鍋配料 未發現違規

為加強冬季市售火鍋配料安全，台中市衛生局持續抽驗火鍋配料，繼抽驗丸子、餃類、肉片、雞蛋後，11月再度派員，前往市面連鎖火鍋店、羊肉爐、超市賣場等地，抽驗新鮮蔬果、菇類、冬粉、豆皮、米血、醬料等108件火鍋配料，檢驗農藥及防腐劑等，結果都合格。

台中市衛生局指出，這次加強再抽驗的火鍋配料，含蔬果類如玉米、高麗菜、牛番茄、芋頭等20件，檢驗311項農藥殘留，木耳、金針菇等菇類24件，檢驗重金屬：鉛、鎘，冬粉、粉絲、蒟蒻等12件，檢驗順丁烯二酸，豆皮、油豆腐20件檢驗防腐劑、二甲(乙)基黃，米血糕20件及調味醬料12件，則檢驗防腐劑，結果都符合規定。