中秋齒留柚香意猶未盡 接著品嘗白柚

中秋月圓齒留柚香,意猶未盡,國產大白柚接著上市了。台南區農業改良場表示,大白柚以果肉豐厚、水分多、甜酸適中的滋味及口感,廣受消費者的歡迎,民眾想品嘗國產優質高營養、好吃的大白柚,現在正是好時機。 台南區農業改良場強調,大白柚富含高膳食纖維,豐富維他命C及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品。消費者購買回家後可先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存一到兩個月。 台南區農業改良場說明,大白柚或稱麻豆白柚,原產台南麻豆區,目前全台種植面積七百多公頃,主要集中在台南市、台東縣、嘉義縣、彰化縣、苗栗縣及花蓮縣等地,產期主要集中在十到十一月間,以「霜降」(十月二十四日)前後為最佳採收期。 今年大白柚果實生長期無論雨水、日照都很充足,雖生長後期受颱風影響,果皮外觀、產量受到影響,但果肉卻更飽滿,果實風味及口感依舊美味誘人,目前已陸續進入採收期。 消費者若要挑選品質穩定、好吃的大白柚,台南區農業改良場提供選購要訣如下: 一、外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃至淡黃綠色。二、形狀:果實呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜。三、重量:用手托托看,要有沉重感,代表果肉發育充實,水分較多,果實重量約一到兩公斤左右最理想。