中臺科大前進中小學宣導食安知識榮獲特優肯定

食品藥物管理署舉行「食品安全守護聯盟」成果發表，共有14所學校獲頒表揚，其中，中臺科技大學榮獲唯一特優獎，學生利用課餘時間，研發教案，設計趣味教學，引導中小學生瞭解食安知識，透過宣導服務，大小學生都獲益良多。

食安問題引起國人高度關切，衛生福利部食品藥物管理署從103年起結合教育部，鼓勵大學校院食品及營養相關系所，組成「食品安全守護聯盟」，培訓2,008位種子講師，前進中小學宣導食品安全教育。今年有14所大學校院學生表現優異，獲得食品藥物管理署公開表揚，其中獲得唯一特優獎的學校是中臺科技大學。

中臺科技大學加入聯盟一年，學校食品科技系師生傾全力投入宣導服務。大二陳臺瑩同學參與6所學校服務，剛開始一股腦想把所有食品安全的知識全倒給小朋友，卻發現講得太艱澀，小朋友興趣缺缺，團隊變更教學模式，改以對話互動、遊戲的方式，小朋友反應熱烈極了。

大二江紀葶同學透過宣導服務，發現食品安全教育真的很重要，除了讓她更肯定所學的價值，也從小朋友的回饋中，修正強化教學內容，增強教育使命感。

食品科技系助理教授盧郁淳肯定學生透過服務學習成長不少，除了培養責任感，從中也凝聚同學們的向心力，她期待學生在服務過程中學習當個食品安全尖兵。