丹鼎爐豬腳 崁頂飄香16年

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】 崁頂鄉也飄豬腳香！現年71歲林道根從小篤信道教，修身養性，88快速道路建造時，為求安靜，從大寮搬到崁頂住，16年前不慎車禍受傷，靠祖傳藥草食材燉豬腳養生，漸漸打出名聲後，做起宅配生意。 「阿公是赤腳仙，我是第3代」，林道根年過7旬，身體依舊硬朗；他說，阿公跟父親是藥草大夫，就是俗稱赤腳仙，從小就跟在旁邊學，10多歲大致了解各種藥草特性，沒有想過會繼承衣缽。 他表示，早年到台北工作，因緣際會接觸到道教，隨後投入丹鼎派修行，回到家鄉高雄，一直不忘打坐修身養性，不料88快速道路工程就在住家附近，車流量突然增大，影響居住品質，決定搬到崁頂鄉隱居。 16年前，因車禍受傷，鄉長、村長等人到家關心，沒想到，他氣色看起來不錯，一問之下，得知他將祖傳藥草知識研發成養生食材，鄰里間傳遍他養生之道，林道根為此自創丹鼎爐法搭配36種藥材煉製豬腳販售。 「有客人連續5年周六找我報到」，林道根說，在長治鄉開工廠蘇宗琪老闆不僅是忠實顧客，他9旬父親也光顧數年，彼此已成好友；林道根兒媳說，客人主要以重養生或白領人士為主，宅配範圍已服務到金門等外島。