以色列葡萄酒 獲國際競賽肯定

工商時報【陳昌博】 以色列葡萄酒近年在全球主要品酒競賽中贏得許多重要獎項，現今的以色列可說是東地中海地區最優質葡萄酒的生產國。來自以色列的13個酒莊及44款酒，今年首度參與台北葡萄酒展展出，成為會場焦點。 以色列頂尖品酒師Haim Gan指出，以色列是酒文化的發源地，也是一個「新世界」的葡萄酒之鄉，且位於地球上最古老的葡萄酒產區之一。在這塊聖地上，人們可以發現新、舊和古代世界的奇妙組合。深深扎根於聖經時代的古代以色列，可說是最早的葡萄酒生產國之一，比希臘和羅馬人將葡萄酒引入歐洲至少要早2000年。 以色列的現代葡萄酒釀酒業始於1880年代，於1980年代歷經品質革新，1990年代是市場成熟期，對優質食品和葡萄酒的新意識開始在以色列蔓延，建立越來越多的小酒莊（於1998∼2011年期間冒出頭），從那時起，葡萄園面積增加至5,500公頃，35家商業酒莊一年收穫超過4萬5,000噸的葡萄酒，占以色列95％的葡萄酒市場。 另有超過250個小酒莊和更多國內車庫酒莊。於2000年開始得到國際獎項的肯定。全國畫分為5個已註冊的葡萄酒產區：北部的加利利、Shomron、參孫、猶太山地和在南部的內蓋夫沙漠。國土面積小，但卻有極多的微氣候型態。生產高品質葡萄酒最成功的次區域是氣候涼爽和高海拔地區，如：戈蘭高地、上加利利山脈和猶太山地。