來去鄉下泰國版 農村旅遊正夯

（中央社記者劉得倉泰國夜功省28日專電）泰國觀光業發達，有不少台灣民眾喜愛來泰國旅遊，除了按摩、購物和品嚐美食外，不妨到鄉下體驗包括學做泰國菜過農村生活的旅遊方式。

泰國農產品豐富，尤其是熱帶水果讓許多人留連忘返，在夜功省著名的安帕瓦水上市場地區，水道四布，土地肥沃，盛產椰子、荔枝及柚子等，其中椰子是一年四季都生產的多功用水果。

除了椰子水之外，農民切斷椰子花莖後用塑膠瓶收取汁液，集中後再經熬煮，20公升的汁液可煮成3公升椰糖，遊客可到椰子林中看農民如何採取汁液，並體驗升火熬煮製造過程，及盡情享用新鮮椰子汁和椰肉，農民還會教導選購甜椰汁的方法。

在旅遊行程中也可見到泰國農民將未成熟的木瓜或芒果做成蜜餞，還有製成水果炭，除了當作除臭炭外，也充分利用大自然資源，將乾枯枝樹葉當成炭窯燃料，灰燼可製造鹹蛋或過濾清水。

在農村體驗生活當然少不了要品嚐道地的泰國菜，近午時分由泰國婦女準備材料，遊客們下廚，炒出美味佳餚，像是香辣豬肉末和酸辣雞湯，或是涼拌木瓜絲等，甜點也要自己動手做，將蝶豆花和香蘭葉等先搗碎擠出汁液，混合糯米粉，再揉成小湯圓，現場製作椰漿，加入新鮮椰子汁，一桌子泰國菜加上甜點，成就感滿分。

飽餐後，當地泰國風箏達人示範製作傳統五角箏，以及參觀2003年亞太經合會製作贈送各國領袖紀念品的精美磁器廠，並讓遊客動手描繪馬克杯，再經過燒製後當做旅遊紀念品。

這是泰國觀光局所規畫的泰式農村體驗旅遊行程之一，目前有在泰國的台灣民宿業者（AK）包裝成兩天一夜或當日來回行程，體驗學做泰國菜和甜點，及融入泰國民眾生活的新型態泰國旅遊。1041128