促銷府城鮮蚵 漁會將辦桌

記者羅玉如／台南報導
十一月至隔年六月是南市淺海牡蠣盛產期。為打響府城鮮蚵知名度，南市區漁會將於五月份在安平漁港觀光直銷中心，舉辦府城鮮蚵產業文化推廣活動，其中生鮮海蚵品嘗體驗將以辦桌方式呈現，搭配虱目魚等在地魚鮮上菜，至少席開一百八十桌。
南市區漁會指出，十一月至隔年三月，嘉義東石、布袋等中部牡蠣養殖海域，易受東北季風影響，牡蠣養不肥。本地漁民會採購中蚵在南市淺海養殖，因地形屏障，東北季風影響相對減少，且水質佳，此時期全台九成以上牡蠣需求量，全由南市供應。六月份之前，都是南市淺海牡蠣盛產期，因此牡蠣可說是具有特色及競爭力的南市在地產業。
為打響府城鮮蚵知名度，去年市府農業局輔導南市區漁會舉辦府城鮮蚵產業文化推廣活動，府城鮮蚵競賽、展售行銷及親子體驗、漁業展示、海蚵創意料理示範、蚵殼裝置藝術等多元活動，吸引許多遊客參與。
一○四年希望以「安平漁港轉型觀光休閒」為主題擴大辦理，除親子鋟蚵體驗、現採生鮮蚵肉促銷展售、鮮烤海蚵、港區及蚵棚生態導覽、環保回收裝置藝術展示等活動外，也將以辦桌方式讓遊客訂席品嘗生鮮海蚵等料理，菜色內容將於近日召開籌備會討論後確定。