信義敦南商圈 高檔火鍋店開張

信義敦南商圈 高檔火鍋店開張

看準台灣人一年四季都愛吃鍋,有業者選在這個時候開火鍋店!砸重金選定住商混合的信義敦南辦工商圈,每個月租金超過70萬,為了吸引更多饕客上門,推出夏季限定食材,創意時令蔬菜、蔥油餅變蔥油條,溫補的湯頭加入「海南島白胡椒」,喝再多也不會燥熱。

乳白色湯頭,這是用豬骨和雞骨,熬煮6個小時,醞釀出的精華湯汁,搭配海南島白胡椒,喝起來辛而不辣。

溫補湯頭喝再多也不怕,還有上頭點綴枸杞的豆皮捲,外頭用水蓮捆綁,魚漿搭配堅果,滑嫩彈牙,蔥油餅變身蔥油棒,讓油膩感減輕不少。

看準台灣人一年四季都愛吃鍋,連鎖火鍋業者選在夏天淡季展店,而且大手筆選在信義敦南辦公商圈,228坪的店面,總共210個座位,月租金要價70萬元,但住商混合區人潮帶來錢潮,業者預估,未來上班族佔3成,附近住戶來客量則佔7成左右。

喊出超高目標,連鎖火鍋店成了第一家進駐,週邊辦公區的大型餐飲品牌,要用翻桌率克服高租金壓力。(民視新聞王嘉琳、施孝儒台北報導)