健康吃粽有撇步 林杰樑粉絲團分享8要點

生活中心/綜合報導

端午佳節即將到來,已故俠醫林杰樑粉絲團,希望民眾能減少腸胃負擔、健康地吃粽子,特別寫出8個注意事項,提醒民眾留意。

1、 包粽子儘量減少用油炒及包肥肉、蛋黃可以減少油脂攝取。 2、包粽子食材增加纖維如竹筍、杏鮑菇。 3、吃粽子搭配各式蔬菜或是蔬菜湯。 4、可於餐前,餐後半小時吃些富含酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果有助消化。 5、每天只吃一餐粽子,而且最好選擇午餐吃較好消化。 6、包粽子最好加上五穀類如燕麥、蕎麥等。 7、由於一般市場上的粽子多含五穀米、花生、栗子和蝦米等高磷食材,慢性腎臟疾病或洗腎患者應該適量攝取或只吃單純白米粽。 8、不要沾醬或是稀釋後再沾。