免挨餓 上班族「易瘦體質」懶人養成術

許多上班族因為錯誤的飲食習慣導致身材「走鐘」，其中最常見的就是用挨餓來減重，而最惱人的就是好不容易瘦了幾公斤，但卻沒幾天破功又復胖。肥胖專科醫師蕭敦仁表示，增加肌肉量比例，提升基礎代謝率，是健康減重維持好身形的重要關鍵。蕭敦仁醫師強調，餐前飲用無加糖的高纖豆漿有幫助減重的效果，若搭配運動後飲用無加糖的高纖豆漿對減重時的肌肉維持也有助益。

斯文型男主管短短3個月   增加超過1成的肌肉量比例

打造易瘦體質的關鍵就在於增加身體肌肉量，只要基礎代謝率提高，就越不容易胖。蕭敦仁醫師在由他所主持的「打造易瘦體質實測」計畫，強調的是以透過「補充蛋白質以增加肌肉來達到高基礎代謝率」概念，藉由午晚餐前或運動後飲用無加糖的高纖豆漿，攝取打造易瘦體質者最需要的植物性蛋白質，增加肌肉組織的生成，較能真正減去脂肪與多餘水份，進而達到維持體重控制目的。

上班族張先生，平常工作忙碌，發現自己的身材不知不覺開始往橫向發展，在專業醫師的建議下開始進行減重，每天午晚餐前或運動後喝無加糖的高纖豆漿，搭配適當運動，沒想到成果讓他很滿意，他笑說本來只想喝豆漿來減重而已，但沒想到連肌肉量比例都明顯的增加，三個月下來，平均肌肉量比例增加超過1成，體脂肪都下降了12.7%，平均每週減脂1公斤，就算周末偶爾偷偷的大吃大喝，自己也很容易再次透過飲食控制和運動就恢復身材。

減重時優質蛋白質攝取  無加糖的高纖豆漿健康又方便

想要擁有易瘦體質，必須透過攝取足夠的大豆植物性蛋白質來增加肌肉組織，上班族可在便利商店買到的豆漿就是最方便的營養補給。
李姿儀營養師提出「打造易瘦體質飲食原則」：
1. 喝對時間：每天餐前30分鐘或運動後30分鐘內飲用
2. 喝對份量：每天飲用1-2瓶450毫升豆漿
3. 搭配主食要計算熱量：當餐扣除約180卡的熱量(約6分滿白飯)

此外，營養師也提出挑選優質豆漿的小撇步:
1. 要把握「無加糖、高纖」的原則，並選擇熱量較低的飲品，避免肥胖上身
2. 選購市售包裝上有完整的營養標示的產品，要看清來源喝起來才放心
3. 具有健康食品認證及非基因改造黃豆標示，才能喝得營養、健康、無負擔。