免焗爐軟心芝士包

唔洗焗爐都可以做到麵包!新鮮出爐的麵包香噴噴,香軟好味呀!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 7-8人

食材
高筋麵粉 250克
白糖 60克
酵母粉 4克
牛奶 135克
雞蛋 1隻
鹽 5克
牛油 50克
忌廉芝士 200克
糖霜 80克

作法:
1 :
餡料做法: 忌廉芝士加糖霜拌至軟滑後放入雪櫃待用
2 :
麵團做法: 高筋麵粉加酵母粉、糖、鹽拌勻後加牛奶及蛋拌勻。
3 :
再分三次加入牛油拌勻,之後搓麵團直至不黏手。(期間太黏手可加少許麵少)
4 :
置麵團於碗中加保鮮膜封好,等待麵團發酵1.5小時
5 :
把發酵了的麵團分成8等份,搓成8個小團球再壓扁。
6 :
加入餡料包裹後放到鍋內等待30分鐘(加蓋或保鮮膜蓋着麵包)
7 :
用最小火焗約10分鐘後反轉再焗約6分鐘(視乎火力大小,可於焗了8分鐘時整覺底部是否已轉色,如未轉請再多焗一會)