全家新團隊出擊 瞄準複合店型

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 面對高齡化、網路購物、行動裝置普及、零售界限模糊等趨勢，全家便利店積極布置全通路購物平台，同時開設與異業態複合的新店型，新任董事長葉榮廷宣布，繼與大樹連鎖藥局合作後，將再與天和鮮物聯手推出超市複合店型，此外，8月也將與一個日式連鎖品牌共同搶灘外食市場。 全家昨（1）日由葉榮廷帶領新團隊，包括總經理薛東都、執行副總吳勝福首度亮相，三人都是5年級生，葉與薛還是同一年（1988年）進全家，吳晚一年（1989年）進去，3人有濃厚的革命情感，默契十足。葉榮廷也表示，會長潘進丁與副會長張仁敦每天都進公司督導他們，5個人每周一都召開常勤董事會，討論公司營運、策略方針，雖然看似交棒，但還是一起討論，溝通完全沒有問題。 葉榮廷說，新團隊政策方向將延續電商、座位、點數經濟等3大策略，目前也一步步地實現。他也分析，台灣便利店面臨3大問題，包括高齡化社會的來臨、零售界限模糊、行動裝置普及。 他說，50歲以上的消費額在全家占比逐漸下降，這是一個警訊，如何滿足高齡消費者的需求，成為全家思考的方向。除了商品結構的調整，也展開與異業態的乘式複合店，像在今年5月就開了首店「全家x大樹藥局」，由專業藥師主持，提供熟齡顧客日常保健和慢性病處方籤藥品的諮詢服務。預計下半年還會再開1店。 他也表示，有鑑於消費者對生鮮需求增加，全家現在有銷售蔬菜的店約800店，預計也將與天和鮮物合作推出更不一樣、商品價格更高一點的超市複合店型，第4季會開出首店。 此外，為滿足上班族對現作熱食的喜好，也將計劃在店內設置簡易廚房作現場調理，葉榮廷透露，正跟某日式料理店談合作，未來只要挪出2∼3坪的空間，就可以吃到美味熱食，8月就會開出。 葉榮廷表示，全家轉投資的19家公司，包括物流、電子商務及外食相關類別，目前電商部分還沒有很明顯的業績成長，全家期望能打造成一個取貨平台，與各電商業務結合；外食產業的大戶屋今年已在上海開出第一個店，未來仍會持續展店；全家也將布署全溫層物流，目前只有常溫配送，第4季將會有低溫配送、全家取貨的服務。