全民瘋露營 室內也能感受野趣

全民瘋露營 室內也能感受野趣

全民瘋露營,現在連刮風下雨也不怕,台北有餐廳,將帳棚、露營桌椅搬進室內,還有戶外常用的荷蘭鍋烤肋排、烤棉花糖,味道如何一起去嚐嚐。

打開露營椅、露營桌,就連有戶外用的鋼杯、餐具通通有。睡覺休息的帳篷也搬進來,這可不是野外,而是一家餐廳,野營用的荷蘭鍋,裝入烤肋排、蔬菜,粗獷又豪邁,味道卻很細膩,肥美肋排酸香微辣,帶有濃郁果香。

厚實豬肋排,每一吋都吸附巴比Q醬,還要按一按馬殺雞,睡上1天1夜,才入味。

創意主廚Nikki:「番茄醬的酸甜,還有蒜頭的香味,還有一些其他醃漬的辛香料。」

放上高溫烤架,熊熊火焰把表皮烤到酥脆焦香,再刷一層醬,滴滴入味,露營少不了的烤蔬菜串,用自己種的迷迭香香料油,刷一刷,甘甜果汁全部封住。軟嫩茄子改用煎的,蔬菜清脆,綜合菇充滿水份,咬勁不輸肉。

民眾:「就是像在戶外露營,可是在戶外露營會比較熱,那在這邊可以感受一樣氣氛,可是是有冷氣的。」

就算露營也要吃甜點,甜蜜棉花糖鋪滿鐵鍋,用文火慢慢烤,棉花糖彷彿吹氣球,慢慢膨脹,表皮焦脆,拉開來,棉花糖像起司牽絲剪不斷,下面是苦甜巧克力。

店經理丘懷玉:「滿多人都以為是戶外用品的專賣店,實際上進來之後,才發現這邊是餐廳。」

露營成為全民運動,主題餐廳不管刮風下雨,都能體驗露營野趣。(民視新聞林嘉玫、呂炯緯台北報導)