冬日下午茶 甜蜜巧克力鍋女孩首選

（中央社記者張茗喧台北28日電）冬天來臨，飯店將溫暖的巧克力鍋融入下午茶，還有干貝、帝王蟹鹹點無限享用，外頭再冷也能和姊妹淘一同窩進沙發享受貴婦午後。

台北寒舍艾美酒店大廳酒吧北緯25融合耶誕節元素，推出「甜趣美學．艾巴黎雙人下午茶」，不只能享用慾望城市女主角凱莉最愛的「紅絲絨蛋糕」、迷你耶誕樹造型「抹茶草莓千層派」等4款甜點，以及「無花果干貝佐照燒美乃滋」等3款無限享用的鹹點，還有散發紅酒香氣的溫暖「熱巧克力鍋」。

揮別夏日的涼爽氣息，點心房主廚李秋生將甜點融入紅色、金色溫暖色系，包括嫣紅綿密的「紅絲絨蛋糕」，在鬆軟蛋糕底部墊上口感酥脆的沙布列派皮，上頭還有白色小花點綴。

灑滿金色亮粉的「巧克力杏仁無花果塔」，則是將無花果乾切碎以紅酒浸泡24小時作為杏仁餡，最上層看似金色珊瑚礁的海綿蛋糕，吃得到法芙娜榛果醬，吸睛又美味。

不只如此，這次下午茶更特別加入熱呼呼的巧克力鍋，主廚以法芙娜75%苦甜巧克力調入紅酒，沾上新鮮水果、棉花糖以及手工製作的手指餅乾、麵包棒，每一口都吃得到濃郁滑順的巧克力，相當超值。

只吃甜點不滿足？下午茶貼心提供3款鹹點無限享用，主廚特別結合餐前酒概念，先端上以洛神花、蘋果汁調和的「洛神波丹」喚醒味蕾，搭配以鮮甜俄羅斯干貝微烤的「無花果干貝佐照燒美乃滋」、融合智利帝王蟹肉與Cream Cheese的「檸香蟹肉魚子醬甜筒」，以及清爽滿足的「燻鮭魚沙拉貝果」，雙人下午茶新台幣1980元加一成。1041128