加國牛肉進口 帶骨肉品上架

工商時報【陳愛珠】 台灣目前進口的牛肉有來自美國、澳洲及紐西蘭,最近加拿大牛肉也開放進口,消費者在選擇上有更多元的選擇。 加拿大西部是世界上最大的麥產地之一,而大麥是高品質的肉牛飼料,加拿大牛大部分來自於此,牛隻可以在最純淨、寬闊的田野奔馳,與畜養的牛肉質比起來,更有口感,也更為甜美。同時,為了保證食用安全與優良品質,加國業界及政府對於生產進行嚴格控制,確保加拿大牛肉的高品質並在安全衛生上更有保障,此外,從牛隻飼養、品質檢驗、等級規定、到包裝運送,整套作業程序完全在加拿大政府各部門監控之下完成。因具國家品質保證,加拿大牛肉無論在肉的品質及安全上,均可安心食用。 加拿大牛肉協會執行副總Mr.John Bake表示,這次發表的帶骨牛肉,主要飼料是大麥、小麥和玉米,在自然環境下飼養,油花分布均勻,肉質有彈性且肉汁濃郁,以碳烤方式處理,香味四溢。