北市抽查潤餅 花生粉黃麴毒素超標5倍

清明節吃潤餅最應景，不過，台北市衛生局抽查廟宇附近的攤商發現，40件中有8件不合格，甚至有花生粉，黃麴毒素高達80.5ppb，超標5倍，還有豆乾、酸菜驗出過氧化氫、二氧化硫，如果沒有限期改善，將可處3到300萬的罰鍰。

攤開餅皮，包入蔬菜、豆乾、花生粉，捲起來，飽滿潤餅，清明節吃最應景，不過，台北市衛生局抽查祭祀食品發現，40件中就有8件不合格，不合格率將近20%，甚至有批發商賣的的花生粉，黃麴毒素高達80.5ppb，整整超標5倍。

台北市衛生局食藥處長王明理：「花生的花生粉都是進口為主，我們希望消費者，包括食品業者購買的時候，希望源頭端就拿到檢驗報告，同時我們會追蹤再抽驗，如果還是不合格，會開罰3到300萬，而且還會持續公告業者。」

聲源不合格攤商：「因為我用量用少，我都2天（叫一次貨），最多頂多小夜我就頂多3天，然後他（盤商）有送驗，他跟我說好像星期五，或下星期一就會出來。」

除了花生粉，還有2件豆干，被驗出過氧化氫，食用過量可能會頭痛、嘔吐，還有酸菜驗出二氧化硫，可能造成呼吸困難，有氣喘的民眾吃了，恐怕引發過敏。

榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌：「花生粉花生糖目前限量15ppb，你每天吃超過這個量，長期就可能導致肝炎，如果你本來有B型肝炎C型肝炎，或者因為酗酒造成肝臟有不好，加上另一個肝臟毒素，事實上更容易導致肝癌，如果急性吃的非常大量，可以導致急性的肝臟發炎，不過在這種案例在文獻上，可以說幾乎絕無僅有。」

醫生表示，肉眼無法辨識黃麴毒素，購買花生粉最好密封，放冰箱冷藏，隔絕濕氣，免得沒吃進美味，反而把毒素吃下肚。（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導）

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