北港大餅正名狀元餅 打響知名度

中國時報【張朝欣╱雲林報導】 北港大餅是國內深受喜愛的中式喜餅，雲林縣政府與在地糕餅業者為打響品牌形象，3日舉辦「北港狀元餅品牌共識」說明會，將北港大餅統稱為「北港狀元餅」（見圖，張朝欣攝），希望藉由產業行銷，讓「北港狀元餅」有如太陽餅、鳳梨酥廣為人知。 北港鎮早年為雲嘉地區五穀雜糧集散地，物資豐富，餅鋪林立，北港糕餅因而聞名全國；目前鎮內共有上百家餅鋪，老字號餅鋪林立，其中最受歡迎的中式喜餅俗稱「北港大餅」，每年營業額達上億元。 雲林縣政府為打響北港大餅知名度與辨識度，昨天與鎮內糕餅業者共同舉辦「北港狀元餅品牌共識」說明會，由副縣長張皇珍、北港鎮長張勝智等人共同主持，將北港大餅統稱為「北港狀元餅」。 張皇珍、張勝智表示，「訂到好喜餅，甜蜜一輩子」；北港大餅麵皮Q軟綿密、內餡新鮮豐富，許多新人在訂、結婚時，都會特地到北港採購北港大餅做為喜餅。但因北港大餅沒有加以統合行銷，一直無法享有全國性的名氣。 為了打響北港大餅知名度，縣府與業者經過討論，決定統稱為「北港狀元餅」，並以「傳承文化、分享幸福」為行銷核心，委託中正大學莊世杰教授團隊進行為期3年的品牌打造計畫，讓全國所有新人要買喜餅，馬上就想到「北港狀元餅」。