古早味豆簽絲瓜

sandra宅在家的幸福料理
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再來分享一道古早味的絲瓜料理 豆簽是很傳統的台灣小吃 原料是比黃豆還小的米豆手工製麵 熱量低 增加了豆類營養價值高 麵香Q  "豆簽"是這道菜的主菜也是配菜 與絲瓜的鮮甜再加豆簽的麵香 簡易的烹煮 在家也能享受台灣古早味美食  

食材

預備食材

絲瓜 一條
乾香菇 數朵
乾蝦仁

調味

塩 少許
鮮雞精

作法

作法

絲瓜削皮切片 乾香菇泡軟切絲   

熱油鍋爆香香菇及蝦乾仁    

再放入絲瓜加些水約淹過絲瓜 先煮軟絲瓜

帶絲瓜半軟熟時 放入豆簽 快散撥散        

完成上桌