台中衛生局防範食品安全 大甲媽祖回鑾稽查點心攤

記者陳榮昌／台中報導

大甲媽祖遶境回鑾，湧進數十萬人潮，台中市衛生局派出稽查團於二十六日，在各流水點心攤進行食品查稽，要求外燴師父特別注意食材衛生，負責態度獲得肯定。

二十六日大甲媽祖遶境回鑾，大甲區設有林立的點心攤，從上午八時就湧進難以估計的遊客人潮在各點心攤內，免費品嚐佳餚，因早期曾發生食物中毒事件，造成醫院大爆滿的搶救，為此台中市衛生局對這次食物安全非常重視，一口氣派出數十位稽查人員在現場查稽。 稽查工作非常仔細，食物處理放置地面未有防塵措施，餐具、抹布未確實保持乾淨，工作人員未穿戴工作衣帽，垃圾桶未加蓋廢棄物未妥善處理，都當場要求改善。

稽查人員表示；食物中毒很可怕，必須嚴格執行防範，烹煮食品地點及週圍二公尺環境必須保持清潔、應備乾淨抹布擦拭器具及桌面切剁生食及熟食之砧板及叉刀都必須分開使用、供應之食物避免直接曬日、雨淋、冷食品應有適當的冷藏設施。菜餚炒煮後不得放在地上紙張上，查獲與規定不符的攤位負責人將受到罰款處理，另外燴師父一定要穿衛生帽或製服。