過年期間，不少人都會計畫出國，尤其是日本北海道，更是熱門，很多人就是喜歡冰天雪地裡泡溫泉的Fu。台灣有飯店業者腦筋動得快，從國外引進人工造雪機，裝設在戶外溫泉池，讓人不用出國，也能享受北國邊泡湯、邊賞雪的奇特感受。
戶外溫泉，飄下皚皚白雪，枝頭和葉片上全是積雪。不說不知道，這竟然是在台灣！
溫泉飯店業者林靜如：「我們淡季因為這個造雪機，泡湯人數將近成長了3成。」
溫泉飯店業者引進人工造雪機，每半小時「下雪」5分鐘，讓人不用出國，一年四季也能享受到，邊泡湯、邊賞北國雪景。春節期間，詢問度超高，除了要噱頭十足，還得靠美食。
辣油、辣椒和蒜頭下鍋爆香，辛香味撲鼻而來，豪爽淋上鰱魚頭，就是正宗湖南菜「剁椒魚頭」。
這個重1.25公斤的魚頭，讓師傅可自豪了，因為魚頭越大，膠質含量越豐富，不過蒸的時間也越久，才能入味。
川湘料理主廚李昭明：「辣的部分，泡椒也有一些香氣的來源，另外麻的部分，那個花椒，讓這條鰱魚頭我們在吃的當中，我們會吃到微微的辣微微的麻。」
道地的紅通通「泡椒」，成了靈魂關鍵，春節期間擺上桌，更是應景。（民視新聞劉方慈、吳偉韶台北報導）
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