名．醫．問．診－寒風呼呼，冬令進補正是時候

工商時報【李佳穎（彰基醫院中醫部主治醫師） 本報訊 本報訊 本報訊】 春生夏長、秋收冬藏，是萬物生長的規律。因人體在春夏季節裡，活動較多，消耗明顯，營養不易吸收儲藏。到了秋收冬藏的情況下，身體活動少，營養物質易於吸收和儲藏。 冬至之後，白日漸長、夜晚漸短，氣候將由寒冷轉為溫熱，人的身體狀況逐漸轉為陽氣較盛，冬天人體潛藏在身體裡的能量，在這個時節進步，因此在此時進補，可扶正固體，培育元氣，有助於體內陽氣的升發，增進營養的吸收以增強體質和抗病能力，故有所謂俗諺：「今年冬令進補，明年三春打虎」之說法。 現代人精神壓力增加、生活方式改變，吃多、動少，血氣容易滯留而體內運行出現障礙，代謝不佳阻礙氣血運行，體質因人而異，最好諮詢專業的中醫師，依體質調配最適合的處方，不可濫吃坊間補品。如果不清楚自己體質為何，盡量以平補的方式來進補。且不要過食補品，否則適得其反。 銀髮族在進補時應該更要小心，例如：高血壓糖尿病等慢性病其實不適合隨便進補。如果全家一起補最適合的就是四神湯（蓮子、茯苓、山藥、芡實）。四神湯屬於平補，性味平和、適合所有人食用。主要的功效是健脾益氣，「顧脾胃」的效果明顯。脾胃顧好了，吃進去的營養才容易吸收。 進補的方式很多種，一般可分為下列三種： 本報訊 一、溫補 甲、俗稱熱補，適合虛寒體質，建議以牛、羊、烏骨雞、糯米、櫻桃、桂圓等食材。 乙、容易怕冷、手腳冰冷之陽虛體質，適合以淮山、肉蓯蓉、生薑…等組成之溫陽大補湯，可以搭配羊肉燉煮。 丙、容易頭暈、疲倦無力、面色蒼白之氣血兩虛體質，適合以吉林參、黃耆、當歸…等組成之大補氣血湯，可以搭配烏骨雞、排骨燉煮。 本報訊 二、平補 一般體質沒有特殊症狀，可食用四神湯，整健腸胃又不會太燥熱。 本報訊 三、涼補 甲、太燥熱的體質則需涼補，如螃蟹、牡蠣、蓮藕、紫菜、海藻都屬涼補。 乙、容易口破、便祕上火之燥熱體質，適合以黃耆、地黃、紅棗…等組成之清涼大補湯。可以搭配雞肉燉煮。 小叮嚀 感冒、皮膚病、過敏體質、高血壓、糖尿病等患者，建議諮詢醫師經過體質判別，再進補，會補得更安全健康。 ※TIPS： 吃完補品覺得睡不著、長痘痘、嘴破、便秘或痔瘡出血，表示補過頭了。