名間冬片茶製茶評鑑 成績出爐

名間鄉一○五年全國冬片茶製茶講習評鑑活動在六、七兩日，在松柏嶺農委會核定的四星級泉發茶廠登場，來自全國各主要茶區選手限額三十五人競技，經過兩天一夜、挑燈夜戰成績昨（七）日出爐，苗栗縣茶農林忠明脫穎而出稱冠。鄉長陳文德期許透過比賽，打造名間為「冬片茶之鄉」美譽。 名間鄉茶作面積及產量均位居全國之冠，鄉公所為提昇茶農製茶技術，並能注重茶園田間管理，每年皆舉辦本全國性的冬片製茶比賽活動。此次限額三十五名參賽，開放縣市網路報名秘殺爆滿，含中部縣市外，還有遠道的台東，花蓮，宜蘭，桃園，苗栗，嘉義等縣市共襄盛舉。 鄉長陳文德頒獎時表示，座落於八卦山麓的名間茶區，得天獨厚的氣候及土壤，最適合「四季春」茶種的生長，加上勤勞的茶農在公所及農委會、農會的輔導下，每年在冬茶尾聲，再採收特有的一獲，得名「冬片茶」。 陳文德說，比賽前，透過農委會茶改場魚池分場舉辦茶園田間栽培及比賽規則的講習，讓選手製茶技術切磋，提升茶菁生產品質及製作茶葉的技術，希望讓國人能夠品嘗名間鄉最有特色及更好滋味、湯色、香氣的名間「冬片茶」新特產，創造新綠金，再次打響「名間─冬片茶鄉」的名號。而這次參賽選手涵蓋全國，且年輕化，令人看到台灣茶業的希望和未來。 冬片茶賽由農委會茶改場副場長邱垂豐博士率陳澄清等四員公正公平的評茶，邱垂豐指出，全國最大茶區的名間鄉，孕育特有的「四季春」品種，最適宜冬片製茶的素材，它的茶湯滑軟、香氣及滋味甘甜，有別於台茶12、13號。更欣見不少年仔返鄉投入台茶行列，這次選手當中不乏茶家的第三、四代，這印証青年茶農在茶鄉有相當利潤，及無法形容的成就感。邱副場長也建議，冬片茶製作要重視走水及萎凋一定要足夠，才能展現它特有的優勢。 南投縣製茶公會理事長、亦是提供比賽場地及設備的泉發董事長謝清泉表示，今年多次颱風冬茶受損而減產，但在不少返鄉青年茶農，尊重傳統兼新思維，融合新烘焙技術，把冬片茶提昇至最佳品質。它的茶湯水路甘甜、冬片特有的香氣，不是一般山頭茶葉所能比擬的。更由於冬片仔一年才一獲，因此在市場特別吃香，又搭上春節過年送禮列車，每年冬尾必定掀起搶購熱潮，深值公所及農會擴大推廣。 榮獲第一名的苗栗縣選手林忠明說，之前是曾獲多次特等獎的茶農，再轉公務人員退休人員，此次是二十多年後重操舊業就稱冠，當然靠點好運氣，但不否認是經驗累積，致勝關鍵在於能掌握製茶的天候溫度變化。 比賽成績如下：第一名林忠明（苗栗縣）、第二名溫吉成、第三名李坤洲。佳作二人陳昱嘉及陳昆宏。