商品含動物用藥 易誘發過敏

拉亞漢堡等早餐店的蛋被檢出殺菌劑乃卡巴精、歐美德普、抗生素Maduramicin，可能會誘發過敏，長期大量食用恐傷肝腎，毒物科醫師希望蛋雞戶正確用藥。 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，這三種動物用殺菌、消除腸道寄生蟲，用於家禽業，蛋雞及雞蛋不可以檢出，這次檢出微量殘留，推測可能是去年蛋雞、鵝、鴨的禽流感疫情一波波，家禽業者擔心蛋雞生病，不小心用藥過量或未能遵守停藥期規定，才導致違規。 顏宗海說，文獻資料顯示，這類動物用藥，特別是乃卡巴精，可能會誘發過敏，而且少量食用仍會激發過敏反應，讓人誤以為自己對雞蛋過敏；長期大量食用之下，才會妨礙肝、腎功能。 根據食品工業發展研究所資料，乃卡巴精是常用驅蟲藥物，經動物試驗，並未發現有致癌、致畸胎及胚胎毒性，但高劑量可能導致腎臟內沉澱結晶，傷害腎臟。 【中央社台北二十四日電】行政院消保處查出早餐店食材，發現有動物用藥，但是衛福部食品藥物管理署研究員闕麗卿表示，消費者不用太恐慌，只要多喝水就能夠正常排出體外。 闕麗卿表示，乃卡巴精、歐美德普不會致癌或造成胚胎影響，三甲氧芐氨嘧啶吃多了則會有嘔吐、噁心等副作用。不過，以六十公斤的人來說，以這次檢測結果，一天要吃超過六○○○顆蛋，才會造成影響。 闕麗卿說，消費者不要太過恐慌，只要多喝水就就夠透過正常排出。