國王級草蝦6尾1斤 擁生產履歷熱銷

目前草蝦市場，一般是20尾一斤的大小，不過在台南市，有專家以微生物控制養殖環境，再加上餵養天然餌料，養出6尾1斤的國王級草蝦。因為賣相大好，價格飆漲還供不應求，甚至獲得全國第一張的草蝦養殖履歷，讓民眾吃得更安心。

碩大的草蝦放在調味過的海鹽上，加上蒜頭蔥段，加蓋大火乾燒，起鍋前再灑上胡椒、米酒提味。這道鹽焗草蝦，吃的是蝦子的鮮甜原味，尤其大蝦的肉質，Q彈爽口，吃起來最過癮。

民眾：「口香糖那樣會彈回來，一般蝦子不會這樣子。」

這好吃的大蝦可不是進口貨，是道地的在地食材，吃的是天然的餌食苦螺，還有益生菌，控制環境水質。研究的人是他，碩士專家顏榮宏，大口喝下養蝦用的酵母菌，證明養殖的條件，強調天然。

養蝦達人顏榮宏：「乳酸菌跟維生物製劑，去作環境底泥的控制，這個微生物製劑有一個最大的好處，就是可以去抵抗環境帶過來的病毒。」

一般草蝦養到20隻一斤，每隻大約15公分，已經是市場上的標準貨，顏榮宏卻養出6隻就一斤的國王尺寸。每隻大約21公分，體態是一般草蝦的兩、三倍，價格也同樣的霸氣，而且供不應求。抗生素的濫用讓草蝦越養越小，顏榮宏卻靠著生態控制，讓草蝦越養越大，還拿到全國第一張的草蝦養殖履歷，一隻隻都有身分證，讓民眾吃得更安心。（民視新聞鄭博暉、鄭兆佐台南市報導）