土洋料理大集合 搶進美術館特區

工商時報【顏瑞田╱高雄報導】 高雄美術館特區因豪宅和優質住宅林立，吸引冒煙的喬、帕莎蒂娜、碳佐馬里、願景軒及新台灣原味料理等西式、法式、燒烤、杭幫菜與台式料理搶進，逐漸形成餐飲聚落，搶攻高消費族群的胃口和荷包。 其中，2年前進駐南美術館的願景軒餐廳，4大股東組成來源最特殊，是由一群美食主義者結合而開設，包括上市公司雷科董事長鄭再興等人。 願景軒總監楊艾倫說，她的家族原本在左營開設海光（前名稱為海軍）俱樂部中餐廳，由她父親楊兆雄督軍，專賣江浙菜，由於高雄市無人經營杭幫菜，因此，所有股東決議在美術館和中都重劃區交界處開設願景軒餐廳，主攻東坡肉等杭幫菜。 她說，美術館特區內的餐飲店近來一家接一家開設，例如青海路上的平價Pizza店，高雄老店汕頭火鍋也在去年進駐，由於家數越來越多，餐飲動能已經展現，並逐漸在消費者心中形成一個概念，就是到美術館也有美食可品嘗的氣圍。 不過，目前美術館特區的中大型特色餐飲不多，且集中在明誠路以上的北美術館區、以及美術館路以南的南美術館區。其中，唯一位於中美術館區的冒煙的喬連鎖餐廳，因為總公司營運調整，成為少數撤退的店家，業界指出，該集團全盛時期在高雄至少有7家連鎖餐飲，後來將總部移至墾丁，除原有的美式、西式飲食，也跨足旅店及大型宴會市場。 新進的則是從農16特區轉進的新台灣原味餐廳，主攻古老味台菜，新台灣原味餐廳執行長鄭慧如表示，將利用既有高知名度吸引新舊客戶上門，光是同學會的聚會就是別家餐飲業者比不上的，鄭慧如說，因為同學會都是老同學歡聚，而新台灣原味餐廳的室內裝潢與設計剛好符合懷舊的氣氛；另一個優勢是父親節、母親節這類的孝親節日，新台灣原味餐廳也因復古氣氛，成為子女宴請父母和長輩的好場合。