地方掃描－埔里在地食材火鍋 老饕驚嘆

中國時報【（楊樹煌）】 南投：山明水秀的埔里鎮，氣候水質俱佳，用山泉水加上以蠶豆餵食的「台灣鯛」，肉質口感特別Q脆可口；埔里鎮最近就有創業青年羅明勳為讓埔里的好東西從埔里推廣起，毅然在市區開設養生鍋，使用的材料就是該種Q脆魚蝦及在地的茭白筍，因口味特殊，食者都驚嘆不已。