夜市叫賣肉圓 老外超人氣

中國時報【張靜婷╱新北報導】 傳統肉圓老店竟出現「老外」叫賣身影！每周五、六、日下午5點半，蘆洲廟口夜市各攤販緊鑼密鼓準備營業，23年肉圓老店傳來法國人洪威廉、艾仁澧叫賣聲，讓不少顧客大感新奇，也帶來人潮。 2名老外熟練地為客人打包肉圓、淋上醬料，收碗筷動作乾淨俐落，不知情的饕客還以為是外國人開肉圓店。這家老店是由洪威廉的妻子洪瑄韓與哥哥洪士荏經營，座落在知名廟口，加上外國人叫賣光環加持，假日人潮絡繹不絕。 來自法國的洪威廉，幼即傾心中國功夫，聽聞台灣詠春拳遠近馳名，4年前便來台習武，在一次攀岩活動中結識來台學中文的同鄉艾仁澧，在洪威廉與妻子結婚、赴挪威生女的期間，因店內缺乏人手，想練習中文的艾仁澧挺身幫忙顧店，成為肉圓店固定幫手。 洪威廉夫婦一年前返台後，攤位時常出現2名法國人顧店的奇特景象，肉圓老店第二代老闆洪士荏笑說，不少客人以為他們來台學肉圓技術，要去國外開分店，也有不少人以為他們來台打工度假，肉圓店詢問度因此變高。 洪威廉表示，閩南語的聲調、發音聽起來親切、動聽，在夜市和客人互動多，讓他的閩南語、中文突飛猛進；他說，在店內擔任後勤，負責從中央廚房補給肉圓到攤位，偶爾收碗盤、在前場打包肉圓，平時則勤練武術，希望未來能回歐洲開詠春拳館。 在台灣擔任法文家教的艾仁澧說，在夜市和客人互動、可以多練習中文，與許多上了年紀的阿嬤交談，能更深入在地生活，他希望未來能成為老師，教導更多台灣人學習法文。