大白柚選購正是時侯

中秋月圓飄柚香意猶未盡，大白柚接著上市了，產期主要集中在10∼11月間，以「霜降」前後為最佳採收適期。

今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，目前已陸續進入採收期，臺南區農業改良場表示，選購大白柚要選黃至淡黃綠色，果實呈扁球形狀，且果實形狀端正、不歪斜。用手托托看，要有沉重感，代表果肉發育充實，水分較多，果實重量約1∼2公斤左右最佳。

消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用，可將果實置於陰涼、通風處，可保存1∼2個月。