學童齊包潤餅

中國時報【林雅惠╱高雄報導】 清明節將到，橋頭區仕隆國小結合校本課程─藥用植物園內的野菜植物，邀請潤餅皮達人曾三蘭到校現場製作，學校配合午餐食材及植物園中現採植物有蔥、香菜等新鮮食材，讓學生親自體驗時節蔬潤餅捲DIY。 校長蔡惠淑表示，仕隆國小植物園規模堪稱全台小學之最，裡頭不僅有常見野菜、木本及香草植物園甚至有毒植物也種在校園裡，主要讓學生明白每種植物都有其可貴用途與療效。 因應清明節到來，師生舉辦包潤餅活動讓學生體驗節慶美食饗宴，過程還特地邀請熟悉製作潤餅皮達人曾三蘭，讓學生了解製作過程，學務處並教導學生為什麼要在清明節包潤餅典故，學生們也在學校農業體驗學習農事。 蔡惠淑說，透過包潤餅活動，讓學生從小培育對農業多功能價值體認與對鄉土之關懷，學生從種植、採收到烹煮，從種子到餐桌，不但體認到新鮮食材不是超市生產，也認識健康飲食與自然生態關係，同時獲得正確選擇食物能力，讓學生受益良多。