寒舍艾麗限時推平價 牛排詠嘆四重奏

牛排四重奏(圖＼寒舍艾麗提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

喜歡牛肉美味的民眾不妨想像一次品嚐所有頂級牛排時，當下的幸福美好滋味！現在有飯店餐廳竟然集合了「特選老饕牛排」、「特選菲力牛排」、「36小時低溫烹調牛小排」、「爐烤肋眼牛排」各四盎司四款風味絕佳的美國牛排，限量限時推出【牛排四重奏】雙人NT＄1,199+10%，3天前預訂還可享早鳥優惠價雙人NT＄999+10%。

The Terrace夜景(圖＼寒舍艾麗提供）

充滿藝術氣習的寒舍艾麗酒店，在館內的The Terrace限時推出【牛排四重奏】，共16盎司頂級牛排再加上現烤的新鮮蔬果，竟然千元即能品嚐，而且在環境優美、上等食材、還有沒有限制用餐時間等條件優渥下，價格比平價牛排還便宜，吸引力可見一斑！但活動時間僅到11月30日止，牛排愛好的民眾，千萬要把握時機！

The Terrace主廚「蔡世上」嚴選四款風味各有千秋的美國牛排，經一道道繁複的烹調手續，交織演繹美食饗宴的曼妙四重奏，若提前預訂二人份(共16盎司，一人等於可品嚐8盎司)才NT＄999+10%，平均一人約莫五百初頭元，價格之美直逼平價牛排。

The Terrace【牛排四重奏】中，讓人不得不首推「36小時低溫烹調牛小排」，以sous vide (舒肥法)低溫慢煮達成自然的熟成與嫩化，完美保留牛小排豐腴柔嫩的特色，其牛排油花分布花色極美，且在外皮酥香下，讓人回味。

除此之外，還有人稱「特選老饕牛排」，主廚利用每頭牛僅兩塊的稀少上蓋肉精華，一直以來讓饕客絡繹不絕；而「特選菲力牛排」，肉質軟嫩且脂肪含量低，其散發的濃郁牛油焦香最是迷人之處，尤其對想減重的女性及健身的男性心目中食牛排的第一首選；「爐烤肋眼牛排」裹上現磨黑胡椒及法國第戎芥末醬，直火炙烤將豐厚肉汁瞬間封鎖。此次The Terrace豪邁集結四款風味獨具的特色牛排，饕客即能用平價水準一次全感受牛排的特選精華的頂級享受！

攝影：洪書瑱