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對抗秋老虎！親子動手做搖滾冰沙好吃更好玩
【華人健康網圖文提供／商周出版】自己做杯清涼可口的冰沙是個不錯的選擇。不過，在享受清涼的滋味之前，你得先付出些許勞力，但過程不會太難，也不會太複雜，而且還可以幫你瘦手臂，或發洩孩子過剩的精力。
材料與工具：
1.冰塊。
2.食鹽。
3.封口袋（一大一小）。
4.飲料。
做法：
1.將飲料倒入小封口袋。（圖1~2）
2.冰塊倒入大封口袋後與食鹽以3：1的比例均勻混合。（圖3~4）
3.把裝有飲料的小封口袋放到大封口袋內的冰塊中間。（圖5~6）
4.用毛巾包住大封口袋後拿起來搖晃。（圖7）
5.努力搖晃約1分鐘，搖滾冰沙就完成囉。（圖8）
活動小幫手：
1.包裹毛巾除了可以保冷，也可以防止手凍傷。
2.搖晃是為了加速整體熱量平衡，也可以將裝有飲料的小封口袋放到大封口袋內的冰塊中間，再放入保溫的器具（如毛巾或保麗龍盒）內靜置一段時間，飲料也會結冰。
親子大探索：
＊ 試著改變食鹽與冰塊的比例，會影響製作冰沙的時間或效果嗎？（圖A）
＊ 飲料袋周圍的冰塊數量與包覆方式也會影響結冰效率，你找到最佳方法了嗎？（圖B）
科學放大鏡：
在水中加入非揮發性溶質，例如鹽，會使水的凝固點下降，也就是需要更低的溫度，水才會結冰；冰塊在常溫下表面會有水溶出，如果將食鹽撒在冰塊上，會使凝固點下降。另外，鹽溶化於水的過程會吸收熱量，使溫度降低，冰塊表面的水逐漸冷卻到溫度更低的凝固點而再次結冰。
食鹽與冰混合的比例與鹽的溶解度有關，100克的水最多可溶解約36克的鹽，所以冰塊和食鹽的質量比例以3：1調配，實驗觀察溫度約可降低至-20℃。
你還可以這樣玩：
除了嘗試用其他飲料來製作冰沙，你還可以參考冰淇淋的配方。最簡單的方式是備妥牛奶 100克、鮮奶油 60克、煉乳 30克，接著放入封口袋內混合均勻，接著在其上下層放置裝有碎冰與鹽巴混合的大封口袋，再以毛巾包覆，等待約10分鐘後，冰淇淋就完成了。露營野餐時，現做手工冰淇淋，一定能吸引所有人目光。（圖A~F）
本文出自商周出版《親子FUN科學》
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