對食安灰心 台中一心豆乾暫時歇業

今年一月底，台中市衛生局查出知名老店一心豆乾五款產品防腐劑超標，市府依法開罰，不料，春節後，驚傳老店歇業。業者坦承，被罰後，生意大受影響，家族開會後認為大環境不佳，對政府食安管控機制灰心，決定暫時歇業。

有六十五年歷史的一心豆乾，是台中人熟悉的老滋味，目前台中市有公益路和樂群街兩家門市，產品十幾種，今年一月底，衛生局稽查發現一心豆乾的五款產品，防腐劑超標，依法開罰，業者坦承生意大受影響，家族開會討論後，決定暫時歇業。

一心豆乾感慨大環境不佳，食安問題暴露政府食安管控機制有問題，建議不能只查防腐劑，要查就得查所有的添加物，他們也不解六十多年一樣的方法製作，為何會出問題，別家沒問題，只強調不能做的事就不做，做不下去了，只好歇業，感謝台中人多年的照顧。